Пицца без теста

Ингредиенты

• Картофель 2 шт.
• Кукурузный крахмал 1 ст.л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Бекон 3-4 ломтика
• Каперсы 10-12 шт.
• Сыр Гауда 30 г
• Сыр моцарелла 30 г
• Сыр Грана Падано 20 г
• Лук сушеный 1 ч.л.
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Соус песто 3 ст.л.
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Итальянские травы щепотка
• Орегано для подачи

Как приготовить пиццу без теста дома

1. Картофель очистить, натереть на средней терке, руками хорошо отжать весь сок.

2. В тертый картофель вбить яйцо, добавить кукурузный крахмал, приправить лепешку черным перцем и сушеным луком - посолить.

   

3. Противень застелить пергаментом для выпечки, смазать оливковым маслом и сверху оформить кругом картофельную лепешку. Запечь основу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5-7 минут, пока не схватится верхняя корочка.

   

4. Моцареллу для пиццы порезать кружочками, Гауду - тонкими треугольниками.

   

5. Слайсы бекона накрошить соломкой.

   

6. Достать картофельную лепешку из духовки, смазать корочку соусом песто из вяленых помидор. Если у вас такого нет, можете в блендере измельчить вяленые томаты, в противном случае - ипользовать обычный кетчуп или любой томатный соус.

   

7. Распределить по диаметру бекон, каперсы, оба вида сыра, посыпать пиццу миксом итальянских трав и тертым Грана Падано. Вернуть пиццу в духовку и запекать с начинкой еще минут 7-10.

   

8. Готовую пиццу разрезать на порции и подавать с веточками свежего орегано.

   

9. Рецепт "Пицца без теста" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.