Хрустящее печенье снежки

От: timoshenkova_92

Рецепт хрустящего печенья снежки

Фото хрустящего печенья снежки.

Это хрустящее печенье не выпекается, а жарится во фритюре, как пышки или хворост. Снежки можно подать к кофе или как легкий десерт после сытного обеда. Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт заварного печенья. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 396 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 400 г муки (3 стак.)
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. рома или коньяка
  • масло для фритюра
  • сахарная пудра для посыпки

Как приготовить хрустящее печенье снежки дома

  1. Замесите гладкое тесто из муки, соли, сахара, ванильного сахара, яиц, масла, рома и сметаны. Сформируйте из него 4 шара. Слегка приплющите их, заверните в пленку и поместите в холодильник на 40 минут.

  2. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатайте на ней каждый кусок теста толщиной 6 мм. Из каждого пласта вырежьте по 4 круга около 12 см в диаметре (или овалы приблизительно такого же размера).

  3. На каждом кружке теста сделайте 7 параллельных надрезов на расстоянии 1 см друг от друга, не разрезая при этом по 1 см по краям. Подденьте полоски теста круглой палочкой так, как это делается обычно при штопке (см. фото). Затем аккуратно вытащите палочку назад, чтобы не нарушить рисунок.

  4. Нагрейте масло во фритюрнице или в большой кастрюле до 180 С. Как только появятся пузырьки на деревянной ручке опущенной в него шумовки, считайте, что масло достаточно разогрелось. Небольшими порциями, постоянно переворачивая, жарьте снежки около 3 минут до золотистого цвета. Выложите их на бумажное полотенце. Дайте стечь жиру. Посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печенье кофейное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Матюшко Саша
Матюшко Саша

Timoshenkova_92, отличный рецепт хрустящего печенья снежки
спасибо за идейку

Вита Миллер
Вита Миллер

Timoshenkova_92!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

lonoun1981
lonoun1981

Я никогда не готовила хрустящее печенье снежки — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

tatyana
tatyana

Какой интересный рецепт хрустящего печенья снежки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

sifuga2001
sifuga2001

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

tanya77
tanya77

Рецепт лимонного печенья я уже пробовала, теперь еще приготовим хрустящее печенье снежки.

nadya97
nadya97

Timoshenkova_92, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

redele
redele

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик хрустящего печенья снежки!