Пряные маффины с голубикой и миндалем

Секрет вкусных маффинов в том, что сухие и мокрые ингредиенты смешиваются отдельно, а затем соединяются. Чем меньше перемешивать тесто, тем пышнее получатся маффины. Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт маффинов няшных. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 1 стак.
  • голубика - 500 г
  • сахар коричневый - ½ стак.
  • нарезанный хлопьями миндаль - 2 горсти
  • масло сливочное - 50 г
  • яйцо - 1 шт.
  • кефир - 1 стак.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • сухой сенегальский перец - 1 шт.
  • бадьян - 1 звездочка
  • гвоздика - 3 шт.
  • зерна кардамона - 1 щепотка
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить пряных маффинов с голубикой и миндалем дома

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Сливочное масло растопить на медленном огне.

  3. Кефир с яйцом взбить миксером. Влить растопленное масло и еще немного взбить.

    пряные маффины с голубикой и миндалем. Шаг 3
  4. Кардамон, бадьян, гвоздику и сенегальский перец растереть в ступке в пудру.

    пряные маффины с голубикой и миндалем. Шаг 4
  5. Корицу и мускатный орех добавить в ступку со специями и перемешать.

    пряные маффины с голубикой и миндалем. Шаг 5
  6. Миндальные хлопья (немного оставить) соединить с измельченными специями, всыпать муку, разрыхлитель, сахар и соль, все перемешать.

    пряные маффины с голубикой и миндалем. Шаг 6
  7. Добавить голубику и еще раз перемешать.

    пряные маффины с голубикой и миндалем. Шаг 7
  8. Влить кефирную массу и вымешать тесто.

    пряные маффины с голубикой и миндалем. Шаг 8
  9. Разложить тесто в силиконовые формы для маффинов, посыпать оставшимися миндальными хлопьями и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

    пряные маффины с голубикой и миндалем. Шаг 9
  10. Готовые маффины остудить.

    пряные маффины с голубикой и миндалем. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цитрусовых маффинов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
inanalal
inanalal

Kuprevich_79, Рецепт просто прелесть!

degtyaryov_70
degtyaryov_70

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

basharina_98
basharina_98

Мои гости требовали добавки)))

seemu1978
seemu1978

Очень интересный рецепт пряных маффинов с голубикой и миндалем, сегодня обязательно попробую приготовить.

Школьная Ксюша
Школьная Ксюша

Я сделаю его на Новый год!

valentina99
valentina99

Добавила в закладки маффинов с замороженной черникой и миндалем, чтобы потом не искать.

tanya77
tanya77

Отлична идея!

woutis1979
woutis1979

Сегодня приготовила пряных маффинов с голубикой и миндалем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

reidina_93
reidina_93

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))