Кукурузные лепешки

Ингредиенты

• Кукурузная мука 400 г
• Соль 5 г
• Растительное масло 60 мл

Как приготовить кукурузные лепешки дома

1. Необходимое количество муки отмерить мерной чашей и просеять через сито. Смешать с 1 ч. л. соли.

2. Влить в муку крутой кипяток. Мука и вода должны быть в равных пропорциях, т. е. на 1 мерный стаканчик муки приходится такой же стакан кипятка. Замесить однородное крутое тесто.

3. Поделить тесто на равные части, сформировать лепешки, слегка раскатать их скалкой.

4. На сковороде раскалить растительное масло, обжаривать лепешки по 2 минуты с каждой стороны.

5. Смешать муку с 1 с. л. сахара.

6. Небольшими порциями влить 300 мл кипятка. Объем воды должно быть равен объему муки.

7. Влить 1 ст. л. масла, добавить щепотку соли.

8. Замесить крутое тесто. Разделить его на равные части, сформировать лепешки толщиной 0,5 см.

9. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.

10. Сыр натереть на терке, смешать с мукой. Добавить 2-3 щепотки соли и пропущенный через пресс чеснок.

11. Влить 300 мл кипятка, 2 ст. л. растительного масла. Замесить круто тесто. Сформировать лепешки нужного диаметра и толщины. Обжарить их на растительном масле с обеих сторон.