Конвертики с семгой

Ингредиенты

• Слоёное тесто 500 г
• Сёмга слабосолёная 250 г
• лук репчатый 2 шт.
• Яйца варёные 3 шт.
• Желток яичный 1 шт.
• Вода 15 мл

Как приготовить конвертики с семгой дома

1. Семгу отделить от костей и шкурки. Этот шаг можно пропустить, если у вас готовое филе (из магазина). Я рыбку солила сама.

2. Филе нарезать на полосочки.

   

3. Яйца отварить и остудить, почистить и нарезать на четыре части (пополам и каждую половинку пополам).

   

4. Лук нарезать кольцевыми пластинками.

   

5. Тесто разморозить, нарезать квадратиками.

   

6. Каждый квадратик из теста слегка раскатать.

   

7. Кладем в центр теста кольцевую пластинку лука, на нее четвертинку яйца и полосочку семги.

   

8. Начинаем заворачивать конвертик, поджимая один край квадрата из теста под начинку.

   

9. Противоположным краем теста обвернуть с другой стороны, закрепив тесто снизу конвертика.

   

10. Готовые конвертики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Хорошо бы отправить противень с конвертиками на 15 минут в холодильник (прочитала совет в книге про слоеное тесто). Затем разведите желток в воде и смажьте им конвертики (раньше смазывала только желтком, мне кажется, изделие красивее получаются). Отправить в разогретую до 180 градусов. Выпекать до готовности.

    

11. Еще эти конвертики я делаю со шпротами. тоже очень вкусно! Приятного аппетита!