Сегодня у меня ароматный мягкий домашний хлебушек. Этот хлеб отлично подходит для сендвичей. Рецепт с американского сайта. Мои замечания к рецепту: по рецепту шло 3 стакана муки, но у меня ушло где-то 2,5 стакана. Мякиш для нас получился соленый, поэтому в следующий раз добавлю меньше соли. В рецепте используется итальянская семолина (мука), она изготовлена из твердых сортов пщеницы. В Италии из семолины готовят лепешки, пасту, хлеб, добавляют в тесто и т. д. Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт хлеба. Должно понравиться.
В миску просеять 3 вида муки и перемешать. В теплой воде развести сахар и дрожжи, дать постоять 5-10 минут. Затем добавить соль, чесночный порошок, оливковое масло, перемешать. Начать постепенно добавлять муку.
Замесить нежное, не липнущее к рукам тесто (месить 10 мин). Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто и поставить в теплое место (23-25 С) на 1-1,5 часа. Спустя указанное время переложить тесто на рабочую поверхность (слегка посыпать мукой), обмять и сформировать колобок. Переложить тесто на противень, накрыть пленкой и поставить еще на 1-1,5 в теплое место.
Мое тесто спустя один час отлично поднялось. Духовку нагреть до 180-200 С. В миске смешать семечки, семена, тмин Поднявшийся хлеб сбрызнуть водой, посыпать семенами и отправить в духовку на 30-40 минут.
Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
Мякиш.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сметанный хлеб. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Рецептик супер!!:)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень интересная ссылка о луковом хлебе.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Первый раз в жизни решилась на итальянский хлеб и не получилось(((
Так обидно!!
Кристина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
итальянский хлеб — вкуснятина!
Как это должно быть вкусно!!!!
Выглядит очень аппетитно