Хлеб с инжиром и анисом

Ингредиенты

• Мука пшеничная 300 г
• Мука пшеничная (с каштанами) 200 г
• Дрожжи 8 г
• Инжир (сушеный, нарезать кубиками) 200 г
• Анис (семена) 1 ст.л.
• Соль (мелкая) 0,5 ч.л.

Как приготовить хлеб с инжиром и анисом дома

1. Для хлеба весом в 1 кг

2. Муку, дрожжи и соль соедините в миске, добавьте 250 мл воды.

3. Замесите тесто, переложите на присыпанный мукой стол, вымешивайте, пока тесто не начнет отставать от рук.

4. Переложите в миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место (24 25 0С) на 2 ч.

5. Как только тесто поднимется до краев миски, переложите на присыпанный мукой стол, вымешивайте в течение нескольких минут, затем переложите в миску, накройте полотенцем и уберите во влажное теплое место на 1 ч.

6. Вымесите тесто в течение 3 мин, добавьте инжир и анис.

7. Слепите батон овальной формы и выложите на противень.

8. Сделайте вверху надрезы.

9. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 мин

10. Выпекайте в прогретой до 210 0С (термостат 7) духовке в течение 30 мин