Запеченные вегетарианские блинчики в рисовой бумаге

Ингредиенты

• Сушеные грибы шиитаке 6 шт.
• Рисовая лапша 60 г
• Зеленый лук перья 5 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 шт.
• Кабачки 1 шт.
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Китайская капуста 120 г
• Рисовая бумага 12 шт.
• Кисло-сладкий соус 1/2 стак.

Как приготовить запеченные вегетарианские блинчики в рисовой бумаге дома

1. Поместите грибы и лапшу в небольшую кастрюлю. Залейте кипящей водой. Оставьте на 5-7 минут. Слейте воду. И мелко нарежьте грибы. Нарежьте лапшу длинной 5 см.

2. Измельчите зеленый лук, чеснок. Натрите на крупной терке морковь и кабачок. Тонкой соломкой нарежьте капусту.

3. В воке нагрейте масло, обжарьте лук, чеснок, морковь, кабачки и капусту. Протушите овощи 5-7 минут или до мягкости. Добавьте лапшу, грибы и соевый соус. Обжарьте все вместе, перемешивая, в течение 1 минуты.

4. Переложите в миску и дайте остыть.

5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите противень бумагой для выпечки и слегка сбрызните бумагу маслом. Выложите 1 лист рисовой бумаги на рабочей поверхности, уголком по направлению к вам.

6. Кисточкой смажьте лист небольшим количеством воды, выложите 1 столовую ложку начинки и сверните блинчик.

7. Выложите блинчики на противень. Когда все блины будут готовы, сбрызните их растительным маслом и выпекайте 15-20 минут.

8. Подавайте с кисло-сладким соусом.