Вегетарианский свекольник

Не просто вкусный свекольник, а очень вкусный, даже не смотря на отсутствие мяса. Прекрасно подойдет для поста или детского питания старшего возраста. Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, Для детей

Ингредиенты

  • Вода — 2-3 л
  • Свекла — 1-3 шт. (от размера)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Картофель — 5-7 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль и специи — По вкусу (перец горошком, перец молотый душистый, кориандр, базилик, паприка)
  • Зелень — По вкусу
  • Масло растительное — 4-5 ст.л.

Как приготовить вегетарианский свекольник дома

  1. Приготовьте продукты для свекольника. Используйте любимые специи и коренья.

  2. Очистите овощи. Порежьте лук полукольцами. свеклу и морковь натрите на крупной квадратной терке. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.

    вегетарианский свекольник. Шаг 2
  3. Жарьте овощи на растительном масле до мягкости, прикройте крышкой сковороду.

    вегетарианский свекольник. Шаг 3
  4. Очищенный картофель по режьте не большими кубиками.

    вегетарианский свекольник. Шаг 4
  5. Проварите картофель с кореньями и лаврушкой 25 минут. Посолите по вкусу.

    вегетарианский свекольник. Шаг 5
  6. Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту и прожарьте минутку.

    вегетарианский свекольник. Шаг 6
  7. Подготовьте специи и чеснок для заправки свекольника.

    вегетарианский свекольник. Шаг 7
  8. Удалите из бульона коренья. Заправьте суп жареными овощами с томатом, зеленью, чесноком и специями и проварите пять минут.

    вегетарианский свекольник. Шаг 8
  9. Вегетарианский свекольник готов! Вкуснее становится, когда немного настоится. Приятного!

    вегетарианский свекольник. Шаг 9

На заметку

Для свекольника нужно сварить вкусный ароматный бульон из картофеля и кореньев, специй (лаврушка, горошек). Добавить жареные овощи. Проварить все и готово!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник с авокадо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ummirtit
ummirtit

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вегетарианского свекольника

isandere
isandere

Plyasheshnik_81, получилось зашибись!

heneeta1988
heneeta1988

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Анюша Папочка
Анюша Папочка

Девочки, вот отличная тема recipedetail.ru/supy/svekolnik/svekolnik-klassichesky. Заглядывайте.

Анюша Гвоздева
Анюша Гвоздева

Большое спасибо так вкусно

duadut
duadut

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, plyasheshnik_81, рецептам.

aticlimi
aticlimi

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

danya
danya

Спасибо, plyasheshnik_81!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

todchuk_83
todchuk_83

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, plyasheshnik_81, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

valentina92
valentina92

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о вегетарианском свекольнике зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

orimu1986
orimu1986

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

karolina85
karolina85

Шикарный рецепт вегетарианского свекольника!
Приготовила мужу на день варенья!

imearo
imearo

Пасиба))
по рецепту делаю))