Суп с фрикадельками и помидорами
Суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Это блюдо для идеального обеда, которое остается вкусным и на следующий день. Суп получается ярким, ароматным и полезным. Добавим в него овощей. Любите готовить супы? Попробуйте рецепт капусты с фрикадельками. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 99 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 150 г
- Свиной фарш — 150 г
- Картошка — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт. (Небольшой)
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Вода кипяченая — 6 стак.
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый и горошком — - По вкусу
- Рис — 1/3 стак.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
Как приготовить суп с фрикадельками и помидорами дома
-
1. Вымойте и очистите овощи: болгарский перец, картофель, морковь, помидор. С помидора можете снять кожицу, опустив его сначала в кипяток.
-
2. Нарежьте небольшими кубиками картошку, морковку и болгарский перец. Помидор нарежьте тонкими пластинками.
-
3. Очистите и мелко нарубите чеснок.
-
4. Луковицу пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
-
5. В миске смешайте фарш - говяжий и свиной, лук, чеснок, соль, перец, яйцо.
-
6. Все ингредиенты смешайте до однородного фарша.
-
7. Из фарша вылепите фрикадельки. Размер фрикаделек зависит от вашего желания. Маленькие быстрее сварятся.
-
8. Лепите фрикадельки из всего фарша. 4-5 штучек отложите для обжарки - это придаст супу дополнительный вкус и цвет.
-
9. В сковороде разогрейте растительное масло и слега обжарьте 4-5 фрикаделек.
-
10. Если фрикадельки - большие, то разбейте их деревянной лопаточкой и обжарьте просто фарш.
-
11. Добавьте томаты и, помешивая, обжарьте. Следите, чтобы мясо и овощи не прилипали ко дну.
-
12. Помидоры обретут консистенцию, как это показано на иллюстрации.
-
13. К помидорам добавьте картошку, болгарский перец и морковь. Перемешайте и обжаривайте в течение 3-4 минут.
-
14. Добавьте нарубленный чеснок. Перемешайте.
-
15. Переложите овощи в кастрюлю. Я сразу не написала, но овощи можно изначально обжаривать в кастрюле, если вы ей доверяете. Добавьте кипяченую (горячую или холодную) воду.
-
16. Если желаете, посолите и поперчите суп. Перемешайте еще раз.
-
17. В кипящий суп забрасывайте по одной фрикадельке.
-
18. Огонь поставьте на средне-медленный и варите суп в течение 30 минут.
-
19. Через полчаса добавьте промытый рис.
-
20. В суп добавьте также лавровый лист.
-
21. Варите суп с фрикадельками до готовности риса. Затем сразу подавайте. Приятного аппетита!
На заметку
Суп с фрикадельками готовится просто. Овощи обжариваем, лепим фрикадельки и варим. Мой рецепт супа с фрикадельками "расширен" рисом и болгарским перцем. К тому же, я использую смесь фарша - говяжьего и свиного. Но можно использовать только говяжий или только свиной фарш.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую томатный суп с фрикадельками и итальянскими травами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как суп с фрикадельками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Уже второй раз супчик делаю.
Просто восхитительно.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Мне очень понравился рецептик recipedetail.ru/supy/sup-s-frikadelkami, хочу поделиться с вами.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Готовила суп с фрикадельками много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, klyuchko_70, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
супчик готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
В общем, супчик супер!
Автор-волшебница!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Klyuchko_70, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!