Шурпа с говядиной

Ингредиенты

• Говядина 800 г
• Вода 4 л
• Нут 200 г
• Картофель 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Помидоры в собственном соку 100 г
• Соль по вкусу

Как приготовить шурпу с говядиной дома

1. Нут промыть и замочить на ночь в холодной воде.

2. Положить замоченный нут и промытые телячьи ребра в кастрюлю, залить четырьмя литрами холодной воды и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь до минимума и варить полтора часа, до мягкости мяса и гороха.

   

3. Очистить лук и разрезать вдоль на шесть частей.

   

4. Морковь очистить, порезать крупными продольными кусками. Положить в суп вместе с луком и варить десять минут

   

5. Картофель очистить и порезать толстыми ломтиками вдоль.

   

6. Добавить в суп вместе с пряностями для шурпы и целым помидором и варить минут десять-пятнадцать до готовности картофеля. Посолить по вкусу, посыпать рубленной зеленью (петрушка, кинза) и подавать.

   

7. Рецепт "Шурпа с говядиной" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.