Ароматная шурпа в мультиварке

Ингредиенты

• баранина 400 г
• помидор 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 200 г
• картофель молодой 500 г
• молотый красный перец 2г
• зира 2 г
• кинза сушеная 2 г
• базилик зеленый 2 веточки
• укроп 1 веточка
• зеленый лук 2 пера
• соль 20 г
• вода 1,5 л.

Как приготовить ароматную шурпу в мультиварке дома

1. Помытое мясо баранины, 1 очищенную морковь и 1 луковицу положите в мультиварочную чашу, и долейте 2,5 л холодной воды.

2. Включите режим суп на 2 часа, сварите наваристый бульон.

3. Готовое мясо достаньте из мультиварочной чаши, а бульон в котором оно варилось процедите.

4. Для шурпы нарежьте крупными кубиками 4 картофелины, одну морковь - кружочками, болгарский перец - крупной соломкой. Мелко порежьте чеснок и помидор.

5. Остывшее мясо нарежьте крупными кусками. Добавьте в чашу мультиварки все измельченные овощи и мясо, 1 ч. л. хмелей сунелей, 20 г соли. Залейте содержимое чаши бульоном.

6. Выберите режим Мультиповар, температуру 100 C, время приготовления 40 минут.

7. Измельчите помытую зелень. Проверьте суп на соль, и оставьте его на подогреве еще 10 минут.

8. В горячую мультиварочную чашу с маслом добавьте нарезанное небольшими кусками мясо. Помешивая, ждите когда выпариться лишняя влага.

9. Когда мясо немного обжарится, положите к нему лук, порезанный полукольцами, измельченную кубиками морковь и помидор. Добавьте специи и соль.

10. Через 5 минут обжаривания отправьте в мультиварочную чашу картошку, нарезанную крупными кусками, закройте крышку мультиварки, и жарьте еще 5 минут.

11. Залейте овощи и мясо в мультиварочной чаше кипятком. Включите режим Тушение на 1,5 часа.

12. В готовую шурпу положите нарезанный базилик, лук и укроп, оставьте в режиме Подогрев на 5 минут.