Шурпа из баранины в мультиварке

Традиционно шурпа готовится в казане или любой другой толстостенной посуде, но если у вас нет ни первого, ни второго, не расстраивайтесь, ведь такой наваристый супчик можно сделать и в мультиварке. Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы из баранины в казане на костре. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 140 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 70 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Баранина — 800 г (шейная или лопаточная часть)
  • Картофель — 6-7 шт.
  • Помидоры — 2 шт. (крупные)
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Укроп свежий — 50-60 г (1 пучок)
  • Масло растительное — По вкусу (для жарки)
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, куркума, красный острый перец, зира, кориандр)
  • Соль — По вкусу

Как приготовить шурпу из баранины в мультиварке дома

  1. Итак, наливаем в чашу мультиварки растительное масло и включаем режим "Жарка" (160 градусов). Как только масло нагреется, выкладываем в него нарезанную на небольшие кусочки баранину и жарим ее до золотистой корочки.

  2. После того как мясо покроется румяной корочкой, выкладываем в чашу нарезанную кружочками морковь, жарим все еще 3-4 минуты, периодически помешивая.

    шурпа из баранины в мультиварке. Шаг 2
  3. Затем добавляем нарезанный на небольшие кусочки болгарский перец, уменьшаем температуру до 140 градусов и продолжаем жарку.

    шурпа из баранины в мультиварке. Шаг 3
  4. Теперь нам нужно измельчить помидоры, вы можете бланшировать их, затем очистить от кожицы и перемолоть в блендере. Но лично мне удобней натереть их на мелкой терке, так сок будет стекать в тарелку, а шкурка останется в руке. Приготовленную томатную пасту выкладываем в чашу, доводим жидкость до кипения и варим все пару минут.

    шурпа из баранины в мультиварке. Шаг 4
  5. Через 5-6 минут выключаем мультиварку и выкладываем в чашу картофель, нарезанный на довольно крупные куски, а также целые очищенные луковицы.

    шурпа из баранины в мультиварке. Шаг 5
  6. Наливаем в чашу кипяченую воду (до отметки 3,5 литра), солим все и добавляем специи. Выбираем режим "Тушение" и готовим шурпу 1,5 часа.

    шурпа из баранины в мультиварке. Шаг 6
  7. Готовый супчик раскладываем по тарелкам и посыпаем измельченным укропом. Приятного аппетита!

    шурпа из баранины в мультиварке. Шаг 7

На заметку

С помощью современной техники можно сделать любое блюдо, причем готовить в ней и удобней, и проще, как мне кажется. И сегодняшний мой рецепт посвящается всем любителям баранины или тем, кому нравится узбекская кухня, ведь в нем я расскажу, как сделать шурпу из баранины в мультиварке. Одна из особенностей приготовления такого супа заключается в том, что мясо и овощи в нем предварительно обжариваются, а мультиварка как раз отлично подходит для этой задачи. В ней мы можем и пожарить, и сварить, так и посуды меньше мыть придется, и времени на все мы не так много потратим. Так что берите на вооружение этот простой рецепт шурпы из баранины в мультиварке и радуйте своих домашних вкусной и ароматной едой.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу по-узбекски из баранины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Майя Ахмедзянова
Майя Ахмедзянова

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

vera84
vera84

Шурпа из баранины в мультиварке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

sofya76
sofya76

Я, как большая любительница шурпы из баранины в мультиварке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне шурпы из баранины в мультиварке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

sladko_73
sladko_73

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

rasta
rasta

Только что доела шурпу из баранины в мультиварке!!! очень вкусно!!!

vera
vera

Надо будет сделать классическую шурпу из баранины. Должно получиться классно.

Ляля Шишакина
Ляля Шишакина

Вот это ДААААА!!!

sidlyarenko_70
sidlyarenko_70

Огромная благодарность вам,nedis…))))

margarita98
margarita98

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)