От: vera83
Классический итальянский суп можно сделать как постным, так и не постным - в зависимости от того, добавите вы бекон и пармезан или нет. Поверьте, и без них получится очень вкусно! Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне. Должно понравиться.
Бекон, если используете, нарежьте небольшими кусочками. Мелкими кубиками нарежьте лук иморковь, крупными- цукини.
Сельдерей нарежьте тонкими дольками. Измельчите чеснок.
Разогрейте вбольшой кастрюле столстым дном 2ст. л. оливкового масла, положите бекон, лук, чеснок, морковь исельдерей, обжаривайте, часто помешивая, на небольшом огне до золотистого цвета лука (не давая ему покоричневеть),15-20 мин
Пока готовятся овощи, отделите листья базилика от стеблей, удалите 3-4 см нижней части стеблей (они слишком жесткие), остальное очень мелко нарежьте. Добавьте вкастрюлю стебли базилика, цукини ипомидоры вместе сжидкостью, готовьте 10мин
Влейте 1лкипящей воды, посолите, поперчите, положите лавровый лист, пасту ифасоль (можно снебольшой частью жидкости). Доведите до кипения иварите на слабом огне 5мин
Крупно порубите листья базилика, положите всуп, приправьте оливковым маслом, закройте кастрюлю крышкой идайте супу настояться, 10мин
Подавайте, полив втарелке еще маслом ипосыпав пармезаном, по желанию.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую итальянский овощной суп минестроне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Рецепты супер, спасибо огромное!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от итальянского минестроне.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Итальянский минестроне я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить минестроне с тыквой.
Просто замечательно…
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Сегодня приготовила итальянский минестроне!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Искала рецепт итальянского минестроне и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Делала итальянский минестроне только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала итальянский минестроне первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!