Острый овощной суп с киноа
Не так давно я познакомилась на практике с новой для меня крупой - киноа. Это традиционная южноамериканская зерновая культура, в вареном виде напоминающая по вкусу коричневый рис. Киноа добавляют в салаты, мясные блюда, супы. Я решила начать с супа. Мне понравилось, теперь делюсь с вами.
Это блюдо получается довольно острым. Для придания свежести и чтобы оттенить остроту в него добавляется авокадо. Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа овощной. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 344 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 4 зубчик
- небольшой перчик чили 1 шт.
- красный сладкий перец 1 шт.
- молотая паприка 1 ст.л.
- сухой молотый чили 1/4 ч.л.
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- молотая зира 1/2 ч.л.
- киноа 150 г
- томаты в собственном соку 800 г
- куриный или овощной бульон 1 л
- соль по вкусу
- 1 авокадо и дольки лайма для подачи
Как приготовить острый овощной суп с киноа дома
-
Мелко рубим лук, сладкий перец, перчик чили и чеснок.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 5-7 минут.
-
Кладем сладкий перец и жарим около 5 минут.
-
Добавляем чеснок, перчик и специи. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
-
Добавляем киноа, размятые томаты вместе с соком и бульон. Солим по вкусу.
-
Доводим до кипения и варим до готовности крупы и сладкого перца, около 25 минут.
-
При подаче добавляем нарезанное кубиками авокадо и лаймовый сок по вкусу.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной суп с нутом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Мои гости требовали добавки)))
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо tediero
Красив, спасибо. А я в чечевичный овощной суп делала.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от острого овощной суп с киноа.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
tediero, спасибо большое!!!)
Острый овощной суп с киноа по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Искала рецепт острого овощной суп с киноа и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!