От: Ксюха Коцина
Классический овощной суп с макаронными изделиями, популярный на юге Франции. Приправлен ароматной пастой из чеснока и базилика и тертым пармезаном, сытное и питательное основное блюдо. Подайте к супу хлеб с хрустящей корочкой. Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа овощной. Должно понравиться.
Доведите бульон до кипения в большой кастрюле, положите порей, морковь, кабачки и консервированные томаты с соком. Снова доведите до кипения, слегка убавьте огонь и варите при слабом кипении 15 минут.
Добавьте стручковую и консервированную фасоль и вермишель, снова доведите до кипения, убавьте огонь и варите при слабом кипении еще 5 минут или пока все овощи и вермишель не станут мягкими. Приправьте солью по вкусу.
Тем временем приготовьте айад: растолките в ступке чеснок, базилик и помидор до однородной массы. Приправьте по вкусу (айад можно приготовить заранее и добавить в суп перед подачей).
Разлейте суп в широкие миски и положите в каждую айад и немного тертого сыра.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной супчик. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
прованский овощной суп вместе с пальцами едва не съела)
Обалденно, вкусно! Ксюха, вы кудесница!
Мама сделала прованский овощной суп!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Супер!
http://recipedetail.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-brokkoli для любителей прованский овощной суп.
Спасибо большое за рецепт прованского овощной суп.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Прованский овощной суп — просто СУПЕР!!!
Делала прованский овощной суп уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
За рецепт спасибо
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Я пошла делать как у вас!!!