Лагман в казане
Для большой компании на природе можно приготовить лагман в казане. Обычно женщины режут овощи, а мужчины занимаются мясом. Очень полезно нагулять аппетит на природе, а затем насладиться супер-супом! Любите готовить лагмана? Попробуйте рецепт лагмана. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 255 ккал
- Кухня: Восточная
- Повод: На обед, На природу, На праздничный стол, День рождения, Новый Год
Ингредиенты
- Баранина — 1,5 г
- Курдючное сало — 100 г (или масло раст.)
- Лук — 400 г
- Морковь — 400 г
- Помидор — 500 г
- Перец болгарский — 3 шт.
- Зеленая фасоль — 250 г
- Стебель сельдерея — 3 шт.
- Чеснок — 2 шт.
- Кориандр — 2 ч.л.
- Зира — 1 ч.л.
- Бадьян — 2 шт.
- Зелень — 1 шт. (пучок)
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить лагмана в казане дома
-
Мясо с курдючным жиром обжарьте в казане.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Морковь порежьте соломкой.
-
Добавьте в казан к мясу морковь и лук. Перемешайте.
-
Помидоры порезать на кусочки.
-
Перец порезать соломкой.
-
Через 20 минут после моркови можно добавить в казан помидоры и перец.
-
Через пять минут добавить фасоль.
-
Зелень порезать.
-
Чеснок почистить и порезать.
-
Добавить специи.
-
Тушим 15 минут.
-
Вынимаем мясо и режем его на порции.
-
Мясо возвращаем в казан, добавляем чеснок, зелень, сельдерей.
-
Отдельно отвариваем лагман. Его можно купить или приготовить самим.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Лагман в казане готовится примерно полтора - два часа. Сначала обжаривается мясо, затем обжариваются овощи, затем мясо и овощи томят почти час. Потом добавляют специи и перед самым концом варки закладывается часть зелени. Можно добавить воду, в которой варили лагман, примерно полтора стакана. Сам лагман (лапшу) делают вручную: мука - 800-1000 гр, соль - 1 ч. л., яйцо -2 шт., вода - 1,5 стакана. Месят крутое тесто, как на пельмени и раскатывают в пласт, сворачивают и режут на широкие полоски. Успехов и приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп лагман. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, margarita74, рецептам.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Добавила в закладки лагмана капустного recipedetail.ru/supy/lagman/lagman-kapustny, чтобы потом не искать.
Margarita74, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала лагмана в казане первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спс)
оч понравилось)
И это вправду весьма необычный рецепт.
У меня лагман в казане прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
margarita74, спасибо за рецептик лагман в казане!!!