Лагман из говядины по-узбекски
Лагман - блюдо узбекской и среднеазиатской национальной кухни. Готовится суп из говяжьего мяса, овощей и лапши-лагман, приготовленной вручную. В наше время многие используют обычные макароны/лапшу. Любите готовить лагмана? Попробуйте рецепт лагмана. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1256 ккал
- Кухня: Узбекская
Ингредиенты
- Говяжья мякоть — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Редька — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 2,5 стак.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Масло растительное — 30 г
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Лапша — 400 г
Как приготовить лагмана из говядины по-узбекски дома
-
Вскипятите 2,5 литра воды. Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, смажьте лапшу растительным маслом.
-
Мясо нарежьте крупными кубиками. В казанке разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки, 10-15 минут.
-
Мелко порежьте репчатый лук.
-
Промойте и очистите редьку. Нарежьте соломкой.
-
Добавьте редьку и лук к мясу.
-
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем готовить 10-15 минут.
-
Заливаем все водой или бульоном.
-
Варим под крышкой на медленном огне до готовности, примерно 45-60 минут.
-
Измельчаем зелень и чеснок.
-
В самом конце добавляем в казанок: зелень, чеснок и перец.
-
Перед подачей на стол добавляем в суп лапшу, чуть разогреваем. Приятного аппетита!
На заметку
Готовим лагман из говядины по-узбекски в домашних условиях. В этот раз я не готовил лапшу-лагман вручную, а купил ее в магазине. Собственно суп варился в казане, что гораздо правильнее с точки зрения узбекской кухни=) Перед подачей на стол суп должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лагмана классического по-узбекски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Выглядит очень аппетитно
Сегодня первый раз готовила гуйру лагман. Даже волновалась немножко.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Ой, соскучилась что-то по лагману из говядины по-узбекски.
Приготовлю завтра)
Лагман из говядины по-узбекски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
УУУХХХ вот это лагман из говядины по-узбекски.
Супперрр…спасибо…
Как же хочется лагмана из говядины по-узбекски!!!