Сироп из черноплодной рябины на зиму

Ингредиенты

• Черноплодная рябина - 1.2 кг
• Сахар - 1.2 кг
• Листья вишни - 25 г
• Лимонная кислота - 40 г
• Вода - 1.7 л

Как приготовить сироп из черноплодной рябины на зиму дома

1. Сироп, приготовленный по этому рецепту, разбавляют водой и пьют как сок.

2. В одном из рецептов я уже рассказывала о полезных свойствах черноплодной рябины.

3. Ягоды приобретают все свои лучшие качества после первых заморозков, хотя рябина кажется созревшей еще в августе.

4. Ягоды черноплодки содержат в себе богатый комплекс различных витаминов, микроэлементов и сахаров. К тому же, содержание йода в ягоде в четыре раза выше, чем в любой другой.

5. Для того, чтобы приготовить сироп из черноплодной рябины по моему рецепту ягоды тщательно перебирают, промывают и заливают кипятком.

6. Затем в полученную смесь засыпают лимонную кислоту и настаивают ягоды в течение двух суток.

7. Процедив готовую жидкость, добавляем в сок вишневый листья и сахар.

8. Кипятить следует около 10 минут на среднем огне.

9. Готовый сироп разливают по банкам и закрывают крышками.

10. Для хранения выбирают затемненное прохладное место.

11. Полученный сок разводят водой и пьют.

12. Кстати, на этом соке можно приготовить домашнее вино.