Каша северная

От: encito1983

Рецепт каши северной

Фото каши северной.

Блюдо довольно простое, но есть пару хитростей. Первая: ни в коем случае не замачивайте грибы! Они сами по себе станут мягкими, впитав сок, который выделит свекла и морковь. И каша останется рассыпчатой. Вторая: качество масла во многом определит вкус блюда. Выбирайте оливковое экстра вирджинс чуть пряным вкусом. Любите готовить каши? Попробуйте рецепт пшеничной каши. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 213 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
  • Способ приготовления: Варить

Ингредиенты

  • 180 г длиннозерного риса
  • 180 г гречневой крупы
  • 1 средняя свекла
  • 2 средние морковки
  • 30-40 г сушенных белых грибов
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. растительного масла
  • соль

Как приготовить кашу северную дома

  1. Рис и гречку хорошо промыть, обсушить и обжарить по отдельности на сухих раскаленных сковородках, помешивая, по 4 мин Снять с огня и отставить.

  2. Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Свеклу сбрызнуть соком лимона. Грибы не размачивать.

    каша северная. Шаг 2
  3. Дно толстостенной кастрюли (желательно чугунной) смазать растительным маслом. Положить слоями гречку, половину сухих грибов и тертую свеклу.

    каша северная. Шаг 3
  4. Следующий слой - рис, затем оставшиеся грибы и тертая морковь.

    каша северная. Шаг 4
  5. Влить горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолить. Накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 180С духовку на 1 ч.

    каша северная. Шаг 5
  6. В готовое блюдо добавить 2-3 ст. л. растительного масла, перемешать и подавать очень горячим.

    каша северная. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую кашу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
nandu1981
nandu1981

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Шишенок Дина
Шишенок Дина

Очень очень вкусно получилось!!!

Рамазанова Инга
Рамазанова Инга

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

yussom
yussom

Недавно готовила вермишелевую кашу, так мне даже не осталось)

Школьная Люба
Школьная Люба

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

oflind1975
oflind1975

А реально это кто-нибудь готовил?

tata99
tata99

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Путятина Анастасия
Путятина Анастасия

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!