Жаркое из говядины с овощами
Планируете сделать что-то сытное и вкусное на обед или ужин? Попробуйте повторить этот несложный и аппетитный рецепт. Ароматное полноценное горячее для всей семьи. Рекомендую взять на заметку! Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт рыбного жаркого с овощами, анчоусами и томатным соусом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 404 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Говядина — 1.5 кг
- Соль и перец — По вкусу
- Оливковое масло — 3 ч.л.
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 5-8 Зубчиков
- Бальзамический уксус — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Мука — 1/4 стак.
- Вода — 2 стак.
- Бульон — 2 стак.
- Красное сухое вино — 2 стак. (по желанию)
- Сахар — 1 ч.л.
- Специи — По вкусу (лавровый лист, сушеные травы)
- Картофель — 500 г
- Морковь — 4 шт.
Как приготовить жаркое из говядины с овощами дома
-
1. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
2. Подсолите и поперчите по вкусу.
-
3. Выложите мясо в разогретое масло и обжарьте до образования румяной корочки на сильном огне.
-
4. Аккуратно достаньте мясо и отложите его пока. Добавьте немного масла и выложите нарезанный крупно лук. Обжарьте на среднем огне пару минут.
-
5. Добавьте бальзамический уксус, специи и чеснок. Через минутку выложите томатную пасту.
-
6. Выложите обратно мясо и всыпьте муку.
-
7. Аккуратно перемешайте и жарьте еще минутку.
-
8. Влейте воду, бульон и вино. Добавьте сахар и специи.
-
9. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите под крышкой пару часов. Можно отправить также в духовку.
-
10. Примерно за 40 минут до готовности выложите картофель и морковь.
-
11. Вот такое аппетитное жаркое из говядины с овощами в домашних условиях. Приятного аппетита!
На заметку
Чтобы мясо получилось нежным и сочным, советую томить его в посуде с толстым дном не менее 2-2.5 часов. Кстати, очень удобно использовать мультиварку. Так как приготовить жаркое из говядины с овощами можно и без картофеля, оно отлично подойдет к любому гарниру, что очень удобно. Разнообразьте набор овощей, и каждый раз у вас будет оригинальный вариант блюда.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое с нудлями. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Кому посчастливилось отведать жаркое из говядины с овощами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Замечательный рецепт, жаркое из говядины с овощами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо большое за замечательный рецепт жаркого из говядины с овощами.
Прикольно, вот чего-чего, а жаркое из говядины с сухофруктами и миндалем я не готовила) надо попробовать.
Как вкусно! У меня муж любитель жаркого из говядины с овощами.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем жаркое из говядины с овощами пробовать))))
Именно жаркое из говядины с овощами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Kvyatkovskaya_88,:) очень аппетитное фото жаркого из говядины с овощами