Шашлык из корейки баранины с гарниром

Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка из баранины на кефире. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 1733 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • корейка баранья — 1000 г
  • зерна кориандра
  • черный перец
  • зира
  • масло оливковое — 40 мл
  • картофель
  • капуста белокочанная
  • морковь — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • лук зеленый
  • сахар
  • масло растительное
  • соль

Как приготовить шашлык из корейки баранины с гарниром дома

  1. 1. Тщательно промываем баранью корейку под проточной теплой водой. Обсушиваем. Нарезаем на порционные кусочки. Добавляем в оливковое масло все специи. Солим. Заливаем маринадом кусочки баранины. Перемешиваем. Маринад должен впитаться в каждый кусочек со всех сторон. Обматываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на два часа.

  2. 2. Нанизываем на шампуры кусочки баранины на небольшом расстоянии друг от друга. Выкладываем на решетку. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

  3. 3. Чистим картофель. Нарезаем соломкой. Не солим. Разогреваем в сотейнике растительное масло. Выкладываем картофель небольшими порциями. Обжариваем до золотистой корочки. Перекладываем в дуршлаг. Даем стечь жиру. Посыпаем очень мелкой солью.

  4. 4. Шинкуем тонко капусту. Сбрызгиваем лимонным соком. Даем постоять 15-20 минут. Натираем морковь. Посыпаем солью и сахаром. Перемешиваем. Перчим. Нарезаем мелко зеленый лук. Соединяем капусту, морковь и лук. Солим. Поливаем растительным маслом. Перемешиваем.

  5. 5. Выкладываем на блюдо картофель фри, овощной салат и кусочки баранины. Украшаем дольками лимона. Приятного аппетита!

    шашлык из корейки баранины с гарниром. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык из баранины с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
pouthar
pouthar

Олеся, отличный рецепт шашлыка из корейки баранины с гарниром, все ингредиенты любимые.

dicofpari
dicofpari

Не рецепт, а песня!!!

sasha74
sasha74

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Калинин Рита
Калинин Рита

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Нюта Губайдуллина
Нюта Губайдуллина

А как здесь добавить рецепт в закладки?

drobysh_83
drobysh_83

Больше всего понравился рецепт шашлыка. Объедение!!!

Вита Лисовская
Вита Лисовская

Шашлык из корейки баранины с гарниром давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Охотникова Варя
Охотникова Варя

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))