Куриные голени по-французским мотивам

Любите готовить мясо по-французски? Попробуйте рецепт грибов вешенки с овощами по-корейским мотивам. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 665 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • Лимон 1/2 шт.
  • Куриная голень 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Паприка 2 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливочное масло 50 г
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Сметана 100 г
  • Белый вермут 4 столовые ложки
  • Яичный желток 2 шт.

Как приготовить куриные голени по-французским мотивам дома

  1. В кастрюле растапливаем масло и обжариваем курицу пару минут, затем добавляем мелко нарезанную луковицу, соль, перец, паприку и вермут. Зелень рвем руками и кладем к курице. Выдавливаем из половинки лимона сок для соуса (2 столовые ложки) в отдельную миску. Лимонную половинку кладем в кастрюлю с курицей. Заливаем водой и тушим минимум 40 минут. За это время выпаривается примерно 2/3 жидкости.

  2. Для соуса понадобится лимонный сок 2 столовые ложки, 100 грамм сметаны и 2 желтка. Взбиваем венчиком желтки, лимонный сок и сметану.

  3. После того, как курица потушилась, снимаем кастрюлю с огня и вытаскиваем голени в тарелку. Половинку лимона достаем и выбрасываем. В оставшийся бульон выливаем соус и кладем курицу.

  4. Ставим на огонь и тушим минут 7, время от времени помешивая. Пробуем соус и, если есть необходимость, добавляем еще соль и перец.

На заметку

Вермут можно заменить белым полусладким вином, но тогда при тушении курицы половику лимона класть не нужно. На гарнир отлично подойдет картошка на пару.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные драники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
liza71
liza71

Искала куриные голени по-французским мотивам, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

tansi
tansi

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

noutrinc
noutrinc

Таким способом обязательно попробуем приготовить куриные голени по-французским мотивам! спасибо!

Нюта Кацуро
Нюта Кацуро

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

tanya77
tanya77

Девочки, а как Вам такой рецепт?
салат цезарь с французским тостом

Ася Бажулина
Ася Бажулина

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

anastasiya
anastasiya

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

fonomyead
fonomyead

Сегодня приготовила куриные голени по-французским мотивам!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

ofranes
ofranes

Очень вкусный рецепт куриных голеней по-французским мотивам, буду рада воспользоваться рецептом.

cofangi
cofangi

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала куриные голени по-французским мотивам.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим куриные голени по-французским мотивам на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))