Бешбармак вегетарианский

Ингредиенты

• Соевые битки — 800 г
• Лук — 500 г
• Лук красный — 200 г
• Вода — 200 г
• Мука — 150 г (сколько возьмет тесто)
• Зелень — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Уксус — 1 ст.л. (для маринования лука)
• Сахар — 1 ст.л.

Как приготовить бешбармак вегетарианский дома

1. 1. Смешаем воду с мукой, замесим тугое, но эластичное тесто, как на пельмени. Раскатаем, нарежем прямоугольниками и отварим в подсоленном кипятке.

2. 2. Обычный лук измельчим и обжарим, а красный замаринуем. Для маринада я беру сахар, уксус и разбавляю водой так, чтобы она покрыла лук. Перекладываем чуть остывшие кусочки теста обжаренным луком, чтоб получились слои.

   

3. 3. А сверху выкладываем отварные или обжаренные соевые битки, красный лук и много-много зелени. Приятного аппетита!