Бастурма из индейки в духовке
Делюсь простым рецептом, как приготовить бастурму из индейки в духовке! Вкусная и сочная, она отлично подойдет в качестве закуски к пиву или как ингредиент для салатов, вместо бекона или прошутто! Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт бастурмы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 9120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Соль — 150 г
- Перец чили — 50 г
- Паприка — 50 г
- Перец черный — 50 г
- Кориандр — 20 г
- Чесночный порошок — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Филе индейки — 3 шт.
Как приготовить бастурму из индейки в духовке дома
-
1. Филе тщательно моем и очищаем от излишком жира. В контейнер помещаем всю соль, щедро "купаем" в нем филе. Оставим на неделю в холодильнике под прессом.
-
2. Далее смешаем все наши специи и добавим 1 ст. л. воды или растительного масла. Этой смесью натираем филе.
-
3. Филе в специях нарезаем продольными пластинками или кусочками. Я резала длинными и тонкими пластинами. Выкладываем на решетку гриля, на противень или на решетку духовки. При 120 градусах в духовке сушим наши кусочки 2 часа.
-
4. Получаются мясные вкусные чипсы с хрустящим верхом и вкусной серединкой. Приятного аппетита!
На заметку
Такая бастурма из индейки в духовке готовится легко, и я уверена, что этот простой рецепт вам понравится! Вы сами решаете, насколько сухой или "влажной" получится бастурма, так что она получится точно такой, как вы любите. Я предпочитаю высушенную до хрустящего состояния бастурму. Но если вы любите более мягкий вариант, нарезайте куски потолще и запекайте чуть меньше!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бастурму из свинины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Не умею готовить в принципе вообще, а бастурму из индейки в духовке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
бастурму из индейки в духовке съели за один присест!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вот вам хорошая идейка - домашняя бастурма, спасибо автору!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида бастурмы из индейки в духовке.
Обязательно буду делать всегда на праздники!