Бастурма из индейки
Перед вами простой рецепт бастурмы из индейки. Смотрим и запоминаем, чтобы на все случаи жизни была вкусная холодная закуска! Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт бастурмы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1440 мин
- Порций: 5
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол, Фуршет
Ингредиенты
- Индейка — 1 кг
- Соль — 700 г
- Сахар — 2 ч.л.
- Чаман — 5-6 ст.л.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Перец чили — 1 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Кориандр — 0.5 ч.л.
- Гвоздика — 1-2 шт.
- Коньяк — 25 мл
- Вино — 25 мл
Как приготовить бастурму из индейки дома
-
Подготовьте ингредиенты. Филе помойте, уберите пленки и разделите на небольшие брусочки. Соль смешайте с приправами, коньяком и вином.
-
Посыпать со всех сторон мясо солью (желательно морской). Добавьте специи.
-
Закрываем мясо в судочке.
-
Как пройдет 12 часов, мясо нужно обмыть, обсушить и завернуть в марлю, льняную салфетку или бумажное полотенце.
-
Если полотенце намокнет, меняем его. Бастурму переворачиваем в холодильнике пару раз.
-
Через сутки бастурма из индюшки готова.
-
Готовую бастурму из индюшки нарезаем тоненько, подаем охлажденной. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления бастурмы из индейки нам понадобится свежая вырезка птицы. Я также беру коньяк три звезды и смесь специй для приготовления вяленого мяса.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бастурму из свинины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо большое за рецепт, Каминская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Бастурма из индейки — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Рецепт домашней бастурмы тоже интересный вариант.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Я бастурму из индейки ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Замечательный рецепт, бастурма из индейки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить бастурму из индейки.
Давно хочу попробовать сделать бастурму из индейки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))