Морковные конфеты в кокосе

От: asya86

Рецепт морковных конфет в кокосе

Фото морковных конфет в кокосе.

Вялить морковь в духовке-еще жарко! А вот цукаты-конфетки сварить в сиропе-в самый раз. Подумав, решила обвалять их в кокосе (народ одобрил!), так как снова обсыпать сахаром конечный результат-это масло масляное! Да, похожи цукаты на плотный мармелад, яркий, привлекательный. Попробуйте обязательно - это того стоит! Любите готовить конфеты? Попробуйте рецепт полезных конфет. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 д
  • Порций: 10
  • Калорий: 351 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • сахар ванильный - по вкусу
  • вода - 300 мл
  • сахар - 300 г
  • кокосовая стружка - 1 стак.
  • морковь - 400 г

Как приготовить морковные конфеты в кокосе дома

  1. Морковь моем, чистим, делим на кружочки, а особи крупного диаметра - на полукруги.

  2. Заливаем водой и проварим недолго, минут 5-7.

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 2
  3. Сливаем морковную воду через сито.

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 3
  4. Отмеряем в кастрюлю с толстым дном 150-180 мл отвара и всыпаем сахар и ваниль. Поставим на минимальный огонь и перемешаем до растворения сахара.

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 4
  5. Туда же пересыпаем морковь.

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 5
  6. Уварить морковные кружочки до полупрозрачности и пока остается сироп в кастрюле, иногда перемешать... Это займет пару часов. Без крышки!

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 6
  7. На большое блюдо или поднос насыпать густо кокосовую стружку (можно заменить ореховой крошкой) и аккуратно отделить на нее морковные кружочки. Или макать просто в меньшей емкости.

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 7
  8. Перевернуть и обвалять с другой стороны каждый будущий цукат. Делаем без фанатизма, так как сироп отлично и так приклеивает к себе стружку!

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 8
  9. Оставить высыхать на сутки ровным слоем или подсушить в духовке на пергаменте.

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 9
  10. Получается приличная горка вяленых морковных конфет!

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 10
  11. Вкус моркови вообще отсутствует, а так, кого угощала-все дивились, хотя ну куда уж проще сделать:)

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 11
  12. Хранить долго не пришлось..., раздарила желающим, да и сами в который раз тянулись за такой конфеткой:)

    морковные конфеты в кокосе. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую конфеты для диабетиков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
atestofo
atestofo

Делала морковные конфеты в кокосе только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

irerso
irerso

Asya86, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

ksyukha74
ksyukha74

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

orimu1986
orimu1986

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла морковные конфеты в кокосе. Вот я ему и приготовлю.

Ксюха Халюта
Ксюха Халюта

Asya86, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Тома Буйко
Тома Буйко

Вот вам хорошая идейка - конфеты с кокосом, спасибо автору!

sofiya
sofiya

Asya86, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
морковные конфеты в кокосе приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

ecapif
ecapif

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Евгения Малинская
Евгения Малинская

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Рамазанова Инга
Рамазанова Инга

Огромная благодарность вам,asya86…))))