От: yaigsanol
Сладенький татарский чак-чак, покорил не одно поколение детишек. И ведь не даром! Десерт получается хрустящим, сытным и ароматным. К тому же, готовится чак-чак довольно быстро, стоит лишь захотеть! Любите готовить чак-чак? Попробуйте рецепт чак-чака — восточной сладости. Должно понравиться.
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Взбиваем яйца и добавляем в них коньяк, перемешиваем.
Добавляем чуть больше половины муки и перемешиваем. Комочков не должно быть.
Добавив еще муки, замесите тесто.
Отделяем от теста небольшие кусочки (размером с яйцо). Каждый такой кусочек раскатываем в длинную тонкую колбасу.
Дайте "колбаскам" полежать десять минут. Затем очень мелко их порежьте ножом, присыпанным мукой.
Теперь налейте много растительного масла в сковороду, доведите его до максимальной температуры и обжарьте кусочки теста до красивого желтого цвета.
Шумовкой извлеките, получившееся шарики.
Положите шарики на бумажное полотенце, это позволит убрать лишний жир.
Подогрейте мед с сахаром на водяной бане.
Обмакните шарики в медовом сиропе и аккуратно выложите на тарелку. Смочите руки и сформируйте горку. Приятного аппетита!
Это классический рецепт приготовления чак-чака без водки. Данный рецепт исключает водку, ее я заменил коньяком, по моему он придает чудесный аромат чак-чаку, к тому же шарики получаются более хрустящими. Чак-чак подается к столу, предварительно постояв в холодильнике. Очень вкусно с горячим чаем!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чак-чак традиционный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я слабо разбираюсь в чак-чаке без водки, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Очень хороший и вкусный рецепт чак-чака без водки, оценили и полюбили, спасибо!
А я сделала чак-чак без водки, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала чак-чак без водки!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт настойки из водки с красным перцем.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Yaigsanol, спасибо большое, за вкусный превкусный чак-чак без водки!!!
Вкуснятина, обожаю чак-чак без водки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, yaigsanol :)
Красотищаа!