Тарталетки с черешней

Летом я люблю выпечку из легкого песочного теста в различными свежими ягодами и фруктами, сейчас когда еще есть черешня, можно сделать такие маленькие галетки-тарталетки с черешней. Смотрите! Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток с начинкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт, На скорую руку, Летние

Ингредиенты

  • Черешня — 200 г
  • Крахмал — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Мука пшеничная — 3/4 стак.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.

Как приготовить тарталетки с черешней дома

  1. 1. Подготовьте продукты. Приступим!

  2. 2. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, добавьте порезанное холодной масло и разотрите его в крошку (это можно сделать ножом или вилочкой, как вам удобно).

    тарталетки с черешней. Шаг 2
  3. 3. Отделите желток от белка, в тесто положите белок, а желток оставьте для смазывания тарталеток. Перемешайте тесто.

    тарталетки с черешней. Шаг 3
  4. 4. Соберите тесто в ком, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 40-50 минут.

    тарталетки с черешней. Шаг 4
  5. 5. Вымойте ягоды, удалите косточки.

    тарталетки с черешней. Шаг 5
  6. 6. Тесто разделите на три равных части, раскатайте поочередно их.

    тарталетки с черешней. Шаг 6
  7. 7. Черешню соедините с сахаром и крахмалом, разделите на три части. Одну треть положите на тесто.

    тарталетки с черешней. Шаг 7
  8. 8. Заверните край вверх, чуть придавливая пальцами, чтобы не развернулось.

    тарталетки с черешней. Шаг 8
  9. 9. Прогрейте духовку до 190 градусов. Заготовочки расположите на смазанном листе, если форма не антипригарная, то постелите пергамент, смажьте желтком каждую тарталеточку. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20-25 минут до зарумянвания теста.

    тарталетки с черешней. Шаг 9
  10. 10. Тарталетки готовы! Дайте им остыть и угощайтесь!

    тарталетки с черешней. Шаг 10
  11. 11. Приятного!

    тарталетки с черешней. Шаг 11

На заметку

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить летние сладкие тарталетки с черешней. Тончайшее песочное тесто, сладкая начинка - такой десерт будет отличным полдником со стаканчиком молока. Для песочного теста (иногда его называют "рубленое") понадобится очень холодное сливочное масло. Если масло теплое, в этом случаем тесто будет "плыть" и вбирать в себя много муки, и как следствие, сухие и жесткие тарталетки. Не отступайте от рецепта - и у вас все получится вкусно! Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вафельные тарталетки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
shilovskaya_90
shilovskaya_90

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

yateracai
yateracai

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Шербашова Люба
Шербашова Люба

Спасибо!!!
за рецепт!!!

senatorova_89
senatorova_89

Попробую это блюдо. Спасибо!

edavyo
edavyo

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

tanechka72
tanechka72

тарталетки с яйцом готовила, а вот тарталетки с черешней - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

asino1970
asino1970

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Алла Корзинина
Алла Корзинина

Приготовила мужу тарталетки с черешней.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

tanya
tanya

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

saldupa
saldupa

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

heneeta1988
heneeta1988

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Банкевич Лиза
Банкевич Лиза

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Корень Софья
Корень Софья

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Байдак Надя
Байдак Надя

Zhenya, большое спасибо!