Рулетики из кабачков с помидорами и сыром

Ингредиенты

• Молодые кабачки - 4 шт.
• Плавленый сыр - 180 г
• Чеснок - 4 зубч
• Помидоры - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Салат-латук - 4 шт.
• Сметана - 5 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Как приготовить рулетики из кабачков с помидорами и сыром дома

1. Помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 мин

2. Дальше разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте порезанные кабачки с двух сторон.

   

3. Выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтоб убрался жир. Оставить остывать

   

4. Пока кабачки будут остужаться, можно приготовить начинку для рулетиков. Для этого плавленый сырок натрите на терке (Я просто разминала вилкой) Подавите чеснок в чесночнице. Теперь смешайте натертый сырок, чеснок и майонез или сметану (Я брала сметану 15%, потому что майонез не люблю)

   

5. Помидорку порежьте небольшими полосочками. Зелень промойте под проточной водой.

   

6. Возьмите холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны положите сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем положите кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором положите маленькие веточки петрушки и укропа. (У меня укропа и петрушки не было, я положила листики салата, получилось также вкусно) Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачка