Аджика по-абхазски без хрена без варки
Аджика очень пикантный и полезный продукт.
Аджика получается конечно острая, но очень ароматная. Подходит почти к любому блюду, особенно к мясным блюдам. С шашлыком сочетается идеально. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт домашней аджики из помидор без варки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 д
- Порций: 1
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Абхазская
Ингредиенты
- Перец чили - 500 г
- Чеснок - 10 зубч
- Зелень кинзы - 1 пуч
- Базилик - 1 ст.л.
- Тимьян, чабрец - 1 ст.л.
- Кунжут - 1 ч.л.
- Кинза, кориандр - 2 ст.л.
- Зира - 1 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
Как приготовить аджику по-абхазски без хрена без варки дома
-
Нет фотографий, поэтому опишу как все делать.
-
Перец разрезать вдоль на пополам, убрать плодоножку, семя и излишние червоточинки.
-
Чеснок очистить.
-
Зелень помыть.
-
Сложить перец, чеснок, зелень в кухонный комбайн, блендер. Все прокрутить не очень мелко. Если нет блендера или комбайно, то прокрутить через мясорубку с мелкой насадкой.
-
Кунжут, кориандр, зиру, прогреть слегка на сковороде без масла пока не появится тонкий аромат. Потом эту смесь высыпать в ступку, добавить соль и слегка растолочь, но не до порошкообразной массы.
-
Всыпать полученную смесь сухих растолченных специй в смесь перца, чеснока и зелени, добавить молотый чабрец и тщательно все перемешать.
-
Разложить получившийся продукт в емкость (банку, контейнер и т. д.) и оставить желательно на трое суток, чтоб настоялось, хотя и можно употреблять сразу. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику с чесноком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Анюта!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Анюта, ты сама их придумала рецепт аджики по-абхазски без хрена без варки?
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
За рецепт спасибо
Нашла на сайте замечательный рецепт аджики с кинзой.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт аджики по-абхазски без хрена без варки.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт, Анюта.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Анюта, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.