Лимонные сырники с соусом из маскарпоне

От: mila91

Рецепт лимонных сырников с соусом из маскарпоне

Фото лимонных сырников с соусом из маскарпоне.

Можно использовать цукаты цитрона (Cedro), а также лимонные или апельсиновые. Любите готовить сырники? Попробуйте рецепт сырников с тыквой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 404 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • рикотта - 200 г
  • маскарпоне - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • мята - 2 веточки
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • миндальные лепестки - 1 ст.л.
  • цитрусовые цукаты - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить лимонные сырники с соусом из маскарпоне дома

  1. Отделить белки от желтков.

  2. Белки взбить миксером в пену.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 2
  3. Добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и взбивать до получения однородной пышной массы.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 3
  4. Желтки слегка взбить, добавить 1 ст. ложку предварительно размягченного сливочного масла и часть рикотты, немного взбить, затем ввести оставшуюся рикотту и взбить все в однородную массу.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 4
  5. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 5
  6. В творожную массу добавить лимонную цедру, миндальные лепестки, цукаты и все перемешать.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 6
  7. Взбитые белки порциями вмешать в творожную массу, затем добавить муку, все еще раз перемешать.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 7
  8. В сковороде разогреть 1 ч. ложку сливочного масла, ложкой выкладывать небольшие лепешки на некотором расстоянии друг от друга и обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. Если нужно, добавить еще немного масла.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 8
  9. Приготовить соус: сливочный сыр соединить с сахарной пудрой, влить лимонный сок и все перемешать.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 9
  10. Готовые сырники подавать с соусом из маскарпоне, украсив листьями мяты.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырники в сметане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
telelyi
telelyi

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

udachina_96
udachina_96

Огромное Вам спасибо!!!
лимонные сырники с соусом из маскарпоне — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Юля Баракина
Юля Баракина

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

atomush
atomush

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт банановых сырников.

indat
indat

Лимонные сырники с соусом из маскарпоне — просто СУПЕР!!!

raigorodskaya_70
raigorodskaya_70

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

kira93
kira93

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

arupsadlo
arupsadlo

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!