Лотарингский пирог с курицей, пореем и беконом

Ингредиенты

• лук-порей 430 г
• бекон в нарезке 150 г
• куриная грудка вареная 200 г
• масло растительное 3 ст.л.
• сметана жирная 200 г
• яйца 4 шт.
• мускатный орех молотый 0.5 ч.л.
• сыр 120 г
• соль 0.5 ч.л.
• масло сливочное 130 г
• мука 220 г

Как приготовить лотарингский пирог с курицей, пореем и беконом дома

1. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками 0.5 х 0.5 см.

2. В миску просеять муку с солью.

   

3. К муке с солью добавить нарезанное сливочное масло.

   

4. Очень быстро перетереть руками масло с мукой в крошку.

   

5. К масляно- мучной крошке добавить яйцо.

   

6. Очень быстро замесить тесто. тесто скатать в шар, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

   

7. Белую часть лука порея порезать колечками.

   

8. Слегка обжарить лук порей до золотистого цвета.

   

9. Бекон нарезать квадратиками.

   

10. Обжарить бекон до золотистого цвета.

    

11. Сметану, яйца, мускатный орех и соль слегка взбить.

    

12. Сыр натереть на крупной терке.

    

13. Добавить сыр в сметанно - яичную заливку и все перемешать.

    

14. Тесто достать из холодильника и раскатать. Форму смазать маслом и посыпать мукой (излишки муки стряхнуть). Выложить тесто в форму и наколоть.

    

15. На тесто выложить лук.

    

16. На лук выложить бекон.

    

17. Курицу разобрать на волокна. На бекон выложить курочку.

    

18. Залить все заливкой. Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течении 35 минут.

    

19. Пирог в разрезе.