Лепешка с зеленью и моцареллой

Ингредиенты

• мука - 300 г
• молоко - 100 мл
• вода - 100 мл
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• моцарелла - 200 г
• базилик - 1 пучок
• кинза - 1 пучок
• лук зеленый - 1 пучок
• масло сливочное - 1 ст.л.

Как приготовить лепешку с зеленью и моцареллой дома

1. Смешать молоко и воду. Подогреть до теплого состояния. Растворить дрожжи с сахаром. Дать постоять 10 мин Просеять муку с солью.

2. Сделать воронку и влить дрожжевую смесь с маслом. Посолить и замесить мягкое тесто. У меня ушло 350 гр муки для замеса. Оставить подойти на 1,5 часа или до увеличения теста в объеме в 2 раза.

   

3. У зелени удалить твердые стебли, нарезать и смешать с натертым сыром. Посолить по вкусу.

   

4. Тесто обмять, выложить на смазанную жиром бумагу для выпечки, придать форму лепешки толщиной около 1 см. Выложить начинку, разровнять по лепешке, не доходя до краев 2 см. Завернуть края так, чтобы они заходили на начинку. Печь при 200 гр 25-30 мин Горячим смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем мин на 15. Остудить, нарезать и подавать. Приятного аппетита!