Нежный ореховый кекс с карамельной глазурью

От: Biondina

Рецепт нежного орехового кекса с карамельной глазурью

Фото нежного орехового кекса с карамельной глазурью.

Рецепт из нового номера "Elle table". И, хотя я на диете, но, увидев этот кекс, я не смогла перед ним устоять. Одно название уже сводит с ума! В составе все то, что я больше всего люблю: орехи и карамель. Рецепт я немного изменила, использовала меньше муки, сливочного масла и сахара. Как оказалось, правильно сделала, т. к. карамель сладкая и нет необходимости в большем количестве сахара в тесте. От себя я добавила амараетто, потому как люблю его в выпечке с орехами. Кекс получился влажный и такой вкусный. Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 462 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • миндальная мука - 125 г
  • мука - 125 г
  • яйцо - 3 шт.
  • масло сливочное - 50 г
  • сахар - 100 г
  • разрыхлитель - ½ пачки
  • вода - 50 г
  • сливки - 6 ст.л.
  • фундук - 1 горсть
  • карамель - по вкусу

Как приготовить нежный ореховый кекс с карамельной глазурью дома

  1. Духовку разогреть до 180. В прямоугольную форму для кекса положить пергамент. Яйца с сахаром взбить до бела.

  2. Влить масло и всыпать все сухие ингредиенты. Перемешать до однородной массы. Отдельно взбить белки до легких пиков и вмешать в ореховую массу. Переложить тесто в форму, разровнять, выпекать 45 минут.

    нежный ореховый кекс с карамельной глазурью. Шаг 2
  3. Карамель: Сахар залить водой, поставить на средний огонь, держать, пока не станет янтарного цвета.

    нежный ореховый кекс с карамельной глазурью. Шаг 3
  4. Снять с огня, всыпать орехи, влить сливки и вновь поставить на огонь, пока масса не загустеет. Горячий кекс смазать амаретто и залить карамелью. Дать полностью остыть.

    нежный ореховый кекс с карамельной глазурью. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кекс на йогурте. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
arupsadlo
arupsadlo

Старый добрый рецепт.

inanalal
inanalal

Biondina!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

andofasto
andofasto

Biondina, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех нежного орехового кекса с карамельной глазурью.

Шкаредных Зоя
Шкаредных Зоя

Еще ни разу не готовила http://recipedetail.ru/vypechka/keksy/kapkeik-s-glazuryu, но уверена на 200%, что будет великолепно.

gotko_94
gotko_94

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Андерсен Алеся
Андерсен Алеся

Столько нового узнала про нежный ореховый кекс с карамельной глазурью!
Спасибо!!

Ксюха Науменко
Ксюха Науменко

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Тата Банкевич
Тата Банкевич

Как это должно быть вкусно!!!!

Кашури Эмма
Кашури Эмма

Спасибо, будем тренироваться:)