От: Erich
Гужеры - французская несладкая выпечка из заварного теста с сыром. Сыр добавляется непосредственно в тесто. Гужеры выпекаются либо в виде круглого пирога с отверстием в центре, либо в виде шариков. Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт гужеров. Должно понравиться.
1. Разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Нагреть воду, нарезанное кубиками сливочное масло, соль и порошок чили в кастрюле до тех пор, пока масло не растает. Добавить муку и энергично размешать, пока смесь не будет отставать от сторон кастрюли, собираясь в шар. Снять с огня и дать постоять 2 минуты.
2. Добавить яйца, по одному за раз, постоянно взбивая. Тесто станет комковатым, но уже через минуту (или около того) разгладится. Добавить большую часть тертого сыра (остальную оставить для посыпки) и хорошо перемешать.
3. Выложить приготовленное тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень шарики размером с помидоры черри. Вы также можете сделать это с помощью двух ложек. Слегка посыпать каждый шарик оставшимся тертым сыром.
4. Выпекать в течение 10 минут, затем уменьшить температуру духовки до 190 градусов и выпекать еще 20-25 минут до золотистого цвета. Подавать гужеры теплыми.
Для приготовления гужеров лучше всего использовать сыры с ярко выраженным вкусом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую закусочные булочки с сыром и беконом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, замечательный рецептик, гужеры с сыром класс!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гужеры с сыром!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рецепт recipedetail.ru/zakuski/chebureki/chebureki-s-syrom немного другое, но тоже интересно.
Это не гужеры с сыром, это просто бомба!!!
Я готовила гужеры с сыром на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне гужеры с сыром даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт гужеров с сыром, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Дорогая Erich!!!
Приготовила гужеры с сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
А как же мне хочется уже приготовить.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт гужеров с сыром разочаровал.
Никому не понравилось(