Щи с картофелем

Ингредиенты

• мясной бульон
• 2 головки репчатого лука
• 1 морковка
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 шт. картофеля
• 1/2 кочана капусты
• 2 помидора
• несколько горошин черного перца
• 3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• соль, перец
• свежий укроп
• сметана

Как приготовить щи с картофелем дома

1. Бульон налить в кастрюлю. Довести до кипения. Добавить мелко нашинкованную капусту, лавровый лист, соль и перец. Варить около 30 минут.

2. На масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить морковку и жарить еще около 5 минут. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить к луку и морковке. Готовить еще 5 минут.

3. При подаче добавить мелко нарезанный укроп.

4. Очистить и нарезать картошку, добавить в бульон к капусте. Затем добавить лук и морковку с помидорами. Варить около 20 минут, до готовности картофеля. В самом конце варки добавить нарезанный чеснок и укроп. Выключить плиту. Накрыть крышкой и дать постоять около 10 минут.

5. Подать со сметаной.