Рассольник классический
Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать. Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Мясо — 500 г
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Рассол — 0,5 стак.
- Перловка — 1 стак.
- Картофель — 5-6 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — 50-70 мл
- Черный перец горошек — 5 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
Как приготовить рассольник классический дома
-
Мясо кладем в кастрюлю примерно на 4 литра. Доводим до кипения и варим на медленном огне, снимая пену.
-
Перловку замочите заранее, еще с вечера.
-
Когда пена перестанет выделяться, примерно минут через 20 кипения. Заложите перловку.
-
Лук мелко порезать и обжарить на масле с тертой морковкой.
-
Огурцы мелко порезать.
-
Готовое мясо достать из бульона и порезать на мелкие кусочки.
-
Мясо заложить назад в бульон.
-
Добавить картофель.
-
Добавить через 20 минут лук и морковь.
-
Добавить огурцы.
-
Добавить специи и рассол.
-
Суп поварить еще 3-5 минут. Дать настояться минут двадцать.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рассольник классический - очень сытный и густой суп. Он отлично подходит для холодного времени года. Суп должен получится густой, как говорится "чтоб ложка стояла", но не каша! Перловку можно отварить отдельно до готовности и уже тогда добавить в суп. Классический рассольник обязательно подавайте со сметаной - это тоже обязательный элемент. А так, в целом, рецепт классического рассольника довольно прост - и вы в этом можете убедиться сами. Успехов и приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп рассольник классический с перловкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Валентина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рассольник классический уже полгода, все супер!
Готовила польский рассольник, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Валентина, спасибо за рецепт! Очень люблю рассольник классический!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Только что доела рассольник классический!!! очень вкусно!!!
Я делала рассольник классический по рецепту Валентина, мне понравилось.
Даже брату, который рассольник классический не любит,понравилось!
Приготовила рассольник классический-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо за информацию!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо