Холодный суп из цукини и карри
Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа-коктейля. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Индийская
- Специальное оборудование: Блендер
Ингредиенты
- Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
- Лук репчатый 1 головка
- Крупная соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Карри порошок 2 ч.л.
- Молодые цукини 700 г
- Картофель 1 шт.
- Хлопья миндаля 40 г
Как приготовить холодный суп из цукини и карри дома
-
Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и 1 столовую ложку соли. Готовьте, помешивая, до мягкости лука 4-5 минут. Добавьте измельченный чеснок и карри. Готовьте, помешивая, до появления запаха примерно минуту.
-
Добавьте тонко нарезанные цукини, очищенный и нарезанный ломтиками картофель и 4 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей 10-15 минут.
-
Перелейте суп в блендер и взбейте до состояния пюре. Охладите и подавайте, посыпав жареным миндалем.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный суп капрезе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Это было превосходно...
чуть холодный суп из цукини и карри вместе с пальцами не слопала)
А вот ссылочка на рецепт холодного крема-супа из мидий и креветок с карри recipedetail.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-krem-sup-iz-midii-i-krevetok-s-karri.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Svyazhina_86, огромное спасибо за холодный суп из цукини и карри!
Получилось с первого раза.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Рецепт отличный!
делаю холодный суп из цукини и карри регулярно.