Прозрачный куриный бульон

Все знают о полезных свойствах бульона из курицы. Он вкусный, легкий и хорошо утоляет голод. Важно, чтобы он не был мутным, поэтому нужно знать, как приготовить прозрачный куриный бульон. Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт куриного бульона с овощами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 100 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 307 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 0,5 шт.
  • Вода — 1,2 л
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 1/4 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль и специи — По вкусу

Как приготовить прозрачный куриный бульон дома

  1. 1. С куриной грудки снимаю кожу, саму грудку мою и разрезаю на 2 части, использую только одну половину.

  2. 2. Помещаю грудку в кастрюлю, заливаю ее холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь.

    прозрачный куриный бульон. Шаг 2
  3. 3. Пока грудка на плите, подготовлю все овощи: очищаю и мою морковь, лук, отрезаю небольшой кусочек корня сельдерея.

    прозрачный куриный бульон. Шаг 3
  4. 4. После первого закипания сразу сливаю воду, ополаскиваю грудку и снова заливаю ее холодной водой.

    прозрачный куриный бульон. Шаг 4
  5. 5. Сразу кладу к курице порезанную большими кусками морковь, лук и сельдерей.

    прозрачный куриный бульон. Шаг 5
  6. 6. Довожу содержимое кастрюли до кипения, а затем сразу же убавляю огонь до минимума, это и есть залог прозрачного бульона. Варю бульон около одного часа, а за пару минут до готовности добавляю лавровый лист, соль и другие специи по вкусу.

    прозрачный куриный бульон. Шаг 6
  7. 7. Готовый бульон наливаю в тарелку и подаю обязательно горячим с сухариками. Приятного аппетита!

    прозрачный куриный бульон. Шаг 7

На заметку

Куриный бульон - очень легкое, но в то же время питательное блюдо. Его готовят на основе куриного мяса с добавлением разных овощей и специй. Готовый бульон подают обязательно горячим с гренками, сухарями, белым или ржаным хлебом, с лавашом. Такое блюдо очень понравится деткам и прекрасно утолит голод даже взрослого человека.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриный бульон. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
eduta1986
eduta1986

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

yussom
yussom

Я приготовила прозрачный куриный бульон и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Анюша Железова
Анюша Железова

Дорогая soldatkina_85!!!
Приготовила прозрачный куриный бульон мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Неустроева Таня
Неустроева Таня

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте куриный бульон с креплах.

yakovleva_83
yakovleva_83

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

novotochinova_99
novotochinova_99

Какая вкуснятина!
Буду делать!

mugememo
mugememo

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Шмуклер Надя
Шмуклер Надя

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит прозрачный куриный бульон
спасибо за рецепт…

nomishidr
nomishidr

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки