Куриный бульон
Иногда хочется легкого теплого куриного бульончика. Предлагаю вам бюджетный вариант этого блюда. Бульон получается нежным и с ярко выраженным куриным вкусом. Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт прозрачного куриного бульона. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
Ингредиенты
- Куриные косточки с мясом без кожи — 300-400 г
- Вода — 1 л
- Соль — По вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Специи — По вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — По вкусу (по желанию в готовый бульон)
Как приготовить куриный бульон дома
-
Вымойте косточки с мясом для бульона. Очистите лук и морковь.
-
Чтобы получить наваристый бульон, мясо нужно класть только в холодную воду. Кладем в кастрюлю мясные косточки, заливаем водой, бросаем щепотку соли и овощи. Варим с момента закипания 45-50 минут. Этого времени должно хватить для куриного бульона. Бульоны из других видов мяса варятся дольше.
-
Спустя час бульон готов. Чтобы получить прозрачный бульон, варите мясо при еле заметном кипении. Овощи можно вынуть из бульона, протереть через сито и вернуть обратно (или же не использовать вообще). Куриный бульон готов!
На заметку
Этот бульон действительно для души: не жирный, насыщенный и очень вкусный. К тому же, это отличное решение для оставшихся кусочков мясных костей после приготовления куриного филе. Сложите косточки в холодную воду с овощами и проварите 1 час. Готово!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриный бульон с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Важнова, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Важнова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриного бульона!
10++++++
Это моя оценка.
Привет всем, случайно узнала о курином бульоне с креплах, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Мы тоже недавно первый раз делали куриный бульон. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Важнова, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила куриный бульон!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Ох, какая вкуснятина!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные куриный бульон! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Вы там знаете толк в еде :)