Французский луковый суп на курином бульоне

От: soldatkina_85

Рецепт французского лукового супа на курином бульоне

Фото французского лукового супа на курином бульоне.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 376 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Терка Microplane ручная

Ингредиенты

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Белое сухое вино 3 стак.
  • Куриный бульон 3 стак.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Твердый сыр 100 г
  • Французский багет 6 кусков

Как приготовить французский луковый суп на курином бульоне дома

  1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Растопить масло в кастрюле с толстым дном и пассеровать лук под крышкой, перемешивая, до мягкости около 8-10 минут. Снять крышку, прибавить огонь и обжарить лук до интенсивного золотистого цвета около 7-8 минут.

  2. Влить в кастрюлю бульон и вино, довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить суп в течение 15 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу.

  3. Сыр натереть на мелкой терке. Багет нарезать ломтиками средней толщины и слегка поджарить с одной стороны на чуть смазанной маслом сковороде. Разложить тертый сыр на куски багета (на неподжаренную сторону) и поместить в духовку на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.

  4. Разлить луковый суп в глиняные миски, в каждую аккуратно положить тост с сыром, следя, чтобы он был на поверхности и не перевернулся. Сразу же подавать к столу.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-суп из шампиньонов на курином бульоне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
isestat1996
isestat1996

Soldatkina_85!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

westoreno1999
westoreno1999

Спасибо, soldatkina_85!

dasha
dasha

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

edrussenk
edrussenk

суп с фрикадельками на курином бульоне для любителей французский луковый суп на курином бульоне.

zhenya75
zhenya75

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

gala
gala

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить французский луковый суп на курином бульоне…
Все, начну прямо сегодня!!!

qutiseten
qutiseten

Будем пробовать!

dicofpari1987
dicofpari1987

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

loroflo
loroflo

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.