От: teslova_78
Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт тартара из лосося. Должно понравиться.
Тартар из овощей - это, в общем-то, обычный салат. В красивом названии виноват способ нарезки продуктов - мелкими аккуратными кубиками (тартар). Выкладывается тартар на тарелку обычно горкой или круглой пирамидкой. Бренд-шеф компании Рыба. Мясо. Два ножа Луиджи Рэполи предлагает подать овощной тартар с соусом из натурального йогурта и украсить кнелью из рикотты. Подготовить ингредиенты.
Нарезать одинаковыми мелкими кубиками цуккини, очищенный от кожуры баклажан, красный и желтый перец, морковь.
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить овощи. Посолить и поперчить по вкусу.
Приготовить соус. Смешать в блендере нарезанный кусочками огурец, йогурт, немного оливкового масла, соль и перец. Пробить до однородности. Поставить в холодильник на 10 минут.
Смешать рикотту с солью, перцем и каплей оливкового масла.
Используя кулинарное кольцо (если нет, то можно вырезать его из пластиковой бутылки небольшого диаметра), поместить овощи в центр тарелки. Придавить сверху ложкой, чтобы плотно держались.
Не убирая кольцо, вылить в тарелку соус.
Убрав кольцо, на овощи положить кнель из рикотты.
Украсить веточками петрушки и укропа.
Даже если башенка вдруг развалится - ничего страшного, на вкус блюда это никак не повлияет! Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус тартар. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
Я слабо разбираюсь в тартаре из овощей в соусе из йогурта, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Это не тартар из овощей в соусе из йогурта, это просто бомба!!!
Я готовила тартар из овощей в соусе из йогурта на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тартар из овощей в соусе из йогурта даже гости заказывают!!
http://recipedetail.ru/sousy/sous-tartar/tartar-domashnii тоже интересный вариант.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Ну и красота тартар из овощей в соусе из йогурта!!!
Обязательно попробую сделать!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тартар из овощей в соусе из йогурта.
Раньше думала, что тартар из овощей в соусе из йогурта, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тартар из овощей в соусе из йогурта готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Как здорово!:)
Спасибо большое, teslova_78
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо огромное за рецепт тартара из овощей в соусе из йогурта!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!