От: allupad
Мягкие вкусные фрикадельки, потушенные в пикантной сальсе, ароматные. Добавляем картофельное пюре и салат из свежих овощей - и на столе замечательный ужин. Любите готовить соус сальса? Попробуйте рецепт сальсы. Должно понравиться.
В мясо, пропущенное через мясорубку, добавляем нашинкованные мелко луковицу, чеснок и чили, яйцо, зелень, замоченные панировочные сухари, соль. Полторы-две минуты руками вымешиваем и отбиваем.
Готовить соус начинаем с пассеровки на масле порубленной луковицы, 6-7 минут.
Измельчаем томаты с помощью крупной терки. Или заливаем надрезанные томаты кипятком, через минуту охлаждаем, снимаем шкурки и измельчаем в блендере.
Выкладываем помидоры в сковороду с луком. Шафран растираем, разводим в полустакане горячей воды и вливаем в соус. Посыпаем сахаром (от лишней кислоты), солью, перцем, плюс паприка и зира. Тушим 8-10 минут на слабом огне.
Пока готовится соус, фарш еще вымешиваем, лепим из него некрупные фрикадельки и панируем их в муке
Перекаливаем масло в большой сковороде на средне-сильном огне, на нем же и подрумяниваем фрикадельки в течение нескольких минут.
Заливаем фрикадельки соусом сальса, накрываем и на слабом огне тушим 10 минут.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сальсу из физалиса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Фрикадельки в соусе сальса просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Первый раз в жизни решилась на фрикадельки в соусе сальса и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Хочу угостить вас рецептиком http://recipedetail.ru/sousy/sous-salsa/salsa-po-domashnemu. А какие блюда готовите вы?
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем фрикадельки в соусе сальса пробовать))))
Фрикадельки в соусе сальса просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.