Фрикадельки в соусе сальса

Мягкие вкусные фрикадельки, потушенные в пикантной сальсе, ароматные. Добавляем картофельное пюре и салат из свежих овощей - и на столе замечательный ужин. Любите готовить соус сальса? Попробуйте рецепт сальсы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 282 ккал
  • Кухня: Испанская

Ингредиенты

  • 500 г смешанного фарша (или свиного)
  • 1 яйцо
  • 1 перчик чили (или по вкусу)
  • 15-20 г панировочных сухарей
  • 1,5-2 ст.л. рубленой зелени
  • 1 небольшая луковица
  • 1-2 дольки чеснока
  • 3-5 ст.л. муки
  • соль
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 350-380 г свежих помидоров (консервированных)
  • 1 средняя луковица
  • 1-2 ч.л. сахара (по желанию)
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • щепотка зиры
  • щепотка шафрана
  • полстак. горячей воды
  • соль, перец
  • 2 ст.л. оливкового масла

Как приготовить фрикадельки в соусе сальса дома

  1. В мясо, пропущенное через мясорубку, добавляем нашинкованные мелко луковицу, чеснок и чили, яйцо, зелень, замоченные панировочные сухари, соль. Полторы-две минуты руками вымешиваем и отбиваем.

  2. Готовить соус начинаем с пассеровки на масле порубленной луковицы, 6-7 минут.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 2
  3. Измельчаем томаты с помощью крупной терки. Или заливаем надрезанные томаты кипятком, через минуту охлаждаем, снимаем шкурки и измельчаем в блендере.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 3
  4. Выкладываем помидоры в сковороду с луком. Шафран растираем, разводим в полустакане горячей воды и вливаем в соус. Посыпаем сахаром (от лишней кислоты), солью, перцем, плюс паприка и зира. Тушим 8-10 минут на слабом огне.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 4
  5. Пока готовится соус, фарш еще вымешиваем, лепим из него некрупные фрикадельки и панируем их в муке

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 5
  6. Перекаливаем масло в большой сковороде на средне-сильном огне, на нем же и подрумяниваем фрикадельки в течение нескольких минут.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 6
  7. Заливаем фрикадельки соусом сальса, накрываем и на слабом огне тушим 10 минут.

    фрикадельки в соусе сальса. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сальсу из физалиса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
giricheva_86
giricheva_86

Фрикадельки в соусе сальса просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Димаева Лара
Димаева Лара

Первый раз в жизни решилась на фрикадельки в соусе сальса и не получилось(((
Так обидно!!

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Спасибо за вкуснатищу!!!

elfee1999
elfee1999

Хочу угостить вас рецептиком http://recipedetail.ru/sousy/sous-salsa/salsa-po-domashnemu. А какие блюда готовите вы?

nomishidr
nomishidr

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем фрикадельки в соусе сальса пробовать))))

Муранская Ольга
Муранская Ольга

Фрикадельки в соусе сальса просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.