Пряный йогуртовый маринад с индийскими специями

Ингредиенты

• Семена кумина (зира) 2 ч.л.
• Семена кориандра 1 ч.л.
• Семена горчицы 1 ч.л.
• Паприка 1 столовая ложка
• Кайенский перец 1/2 чайной ложки
• Соль 1/2 чайной ложки
• Куркума 1/2 чайной ложки
• Натуральный обезжиренный йогурт 1/2 стак.
• Лук репчатый 1 головка
• Сок лайма 2 столовые ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Тертый имбирь 1 столовая ложка

Как приготовить пряный йогуртовый маринад с индийскими специями дома

1. На хорошо разогретой сковороде обжарьте кумин, кориандр и горчицу до появления аромата примерно 2 минуты. Охладите и измельчите в кофемолке или ступке. Пересыпьте с миску.

2. Добавьте паприку, кайенский перец, соль и куркуму.

3. В блендере смешайте йогурт, сок лайма, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и имбирь. Слегка взбейте и добавьте специи. Снова слегка взбейте.