От: Пульникова Нюта
Почему я так назвала салат? Мой салат отличается от классической Сельди под шубой способом подачи и нарезкой овощей. Мне кажется, что так салат выглядит праздничнее, а текстура у него очень воздушная. Попробуйте и сравните. Любите готовить салат под шубой? Попробуйте рецепт салата грибы под шубой. Должно понравиться.
Основные ингредиенты. Картофель, свеклу, морковь нарезаем тонкими кольцами. Лук нарезаем тонкими полукольцами. У яиц отделяем белок от желтка. Белок натираем на крупной терке, желток на мелкой.
Я взяла уже готовое слабосоленое филе сельди. Каждое филе разрезала вдоль на 2 части. Половину филе нарезаем кубиком, половину оставляем как есть.
На блюдо установила кольцо диаметром 16 см, по кругу выложила филе сельди. Здесь придется потрудиться, так как филе постоянно съезжает.
Выкладываем тонкие кольца картофеля. Солим и перчим его.
Смазываем майонезом. Количество майонеза регулируйте по своему желанию.
Выкладываем сельдь.
Затем красный лук.
Морковь кружочками.
Порция майонеза.
Затем белок. Пока я его распределяла, он смешался с майонезом от предыдущего слоя. Поперчим его слегка.
Яркие колечки свеклы.
Снова майонез.
Выкладываем желток.
Майонез.
А сверху украшаем кубиками свеклы, моркови, зеленью, в серединку кладем немного желтка.
Венчаем салат короной из сельди и свеклы.
Готово!
Вот так выглядит салат в моем исполнении. По-моему, вполне празднично и необычно.
А для порционной подачи я подсушиваю в духовке черный хлеб, сбрызнутый оливковым маслом. Формой вырезаю у него серединку. Такие тосты приятно дополняют салат. Украшаю салат красной икрой и зеленью.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сельдь шуба под майонезом классическая. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Пульникова, огромное спасибо за салат шуба под сельдью!
Получилось с первого раза.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить салат шуба под сельдью.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Сделала салат рыбные консервы под шубой. Всем советую!
Очень красивая и оригинальная подача салата шуба под сельдью.
Рецепт супер, спасибо!