Салат из гречки и чечевицы
Очень полезное блюдо - салат из гречки и чечевицы. Получится постный гарнир или полноценный обед с большим содержанием растительного белка. Яйцо добавлять необязательно. Любите готовить греческий салат? Попробуйте рецепт греческого салата. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 94 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 1 л овощного бульона
- 1 стак. зеленой или бурой чечевицы, промыть и слить воду
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 луковицы
- 2 стебля сельдерея
- 3 морковки, порезать
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. прованских трав или любой другой приправы
- 1/4 ч.л. сухого орегано или майорана
- 1/4 ч.л. сухого тимьяна
- 1 ч.л. молотого кумина (зиры)
- щепотка красного молотого перца (по вкусу)
- 1 яйцо (необязательно)
- 1 стак. гречки
- 1 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. столового уксуса
Как приготовить салат из гречки и чечевицы дома
-
Вскипятить бульон, всыпать чечевицу, убавить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут. Слить бульон в отдельную миску (он еще пригодится). Выложить чечевицу в салатник.
-
На сковороде разогреть растительное масло, поджарить нарезанный лук, помешивая. Добавить сельдерей, морковку и чеснок и продолжать готовить до размягчения морковки, еще минут 10. Переложить овощную поджарку в чечевицу. Добавить приправы, перемешать.
-
Взбить в миске яйцо. Смешать с гречкой. Разогреть на сковородке ложку масла, добавить гречку с яйцом. Готовить на среднем огне, помешивая, минут 10. Влить 2 стакана бульона, довести до кипения. Убавить огонь и варить до впитывания жидкости и готовности гречки, 20-25 минут.
-
Смешать гречку с чечевицей. Посолить и поперчить. Добавить ложку масла и уксус. (На вкус). Перемешать. Подавать салат теплым или охлажденным.
На заметку
Можно добавить еще любой рубленой зелени.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат по-гречески. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкусна
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, yasha, рецептам.
Просто замечательно…
Огромная благодарность вам,yasha…))))
Попробуйте рецепт овощного салата с гречкой, это просто и вкусно.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла салат из гречки и чечевицы. Вот я ему и приготовлю.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо yasha за отличные и простые рецепты!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо большое!!!
очень понравилось салат из гречки и чечевицы,легко и просто.
Искренне спасибо, yasha.