Печень по-берлински leber berliner art с яблоками
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени в мультиварке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 7
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Немецкая
Ингредиенты
- телячья печень 700 г
- яблоки кислые 2 шт.
- лук репчатый 2 головки
- масло растительное
- мука
Как приготовить печень по-берлински leber berliner art с яблоками дома
-
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать кружочками (толщиной примерно сантиметр). Поджарить их на растительном масле до золотистого цвета, но не долго, чтобы яблоки не начали расползаться. Во время жарки яблоки слегка можно присыпать сахаром - для карамелизации. Выложить на тарелку.
-
Лук нарезать тонко кольцами и обжарить до золотистого цвета на том же самом масле. Выложить и пока отставить в сторону. Подготовить печень: удалить все пленки и сухожилия. Нарезать небольшими кусками и обкатать в муке.
-
Обжарить печень по-берлински Leber Berliner Art в том же масле, минуты по 2-3 с каждой стороны (серединка должна остаться мягкой и розоватой), посолить. Выложить на тарелку печень, далее яблоки и потом лук.
На заметку
В некоторых рецептах рекомендуется сначала обжарить печень, а потом уже лук и яблоки в том же масле, для пропитки ароматами. Но этого делать не рекомендуется, так как пропадет весь контраст вкусов (яблоки-лук-печень) и блюдо будет выглядеть не так аппетитно. На гарнир можно подать картофельное пюре или квашеную капусту. А можно также и легкий овощной салат. А если обжарить больше яблок, то и они вполне сойдут за гарнир.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень с луком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла печень по-берлински leber berliner art с яблоками. Вот я ему и приготовлю.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за печень по-берлински leber berliner art с яблоками!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе печень по-берлински leber berliner art с яблоками в коллекцию рецептов.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Пробовала приготовить recipedetail.ru/goryachee/pechen/pechen-po-milanski, подскажите что-нибудь попроще...
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида печени по-берлински leber berliner art с яблоками.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Когда в первый раз попробовала печень по-берлински leber berliner art с яблоками, мне не понравилось.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я еще не делала печень по-берлински leber berliner art с яблоками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
В общем, печень по-берлински leber berliner art с яблоками супер!
Автор-волшебница!!!
Мы тоже недавно первый раз делали печень по-берлински leber berliner art с яблоками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)