От: ingarou
Предлагаю вам рецепт вкусного рулета, который украсит праздничный стол. Кофейный маринад делает мясо нежным и сочным. Этот маринад подойдет как для говядины, так и для баранины. Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт курицы запеченной в лимонном маринаде. Должно понравиться.
Мясо помыть и обсушить бумажными полотенцами. У меня два плоских кусочка по 500 г.
В турку всыпать кофе, соль, горчицу и прогреть на медленном огне в течение минуты. Влить воду, довести до кипения и выключить.
Добавить мяту и оставить на 15 минут.
Перец черный и красный, имбирь, мускатный орех и приправу для мяса смешать.
Мясо обмазать горчичным маслом и специями. Сложить в кастрюлю.
Добавить тонко нарезанный полукольцами лук.
Влить в мясо процеженную кофейную смесь, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре. Затем убрать на ночь в холодильник.
Вынуть мясо из маринада, лук слегка отжать и отложить.
Мясо разрезать вдоль и посолить по вкусу.
Помидоры нарезать брусочками, чеснок кружочками.
У меня два куска мяса, поэтому все ингредиенты я разделила на две части. На мясо выложить лук из маринада, помидоры, чеснок и посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.
Свернуть мясо в рулет и перевязать ниткой.
Завернуть рулеты в фольгу и положить в форму с бортами для запекания. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 1 час.
Через час развернуть рулеты и посыпать натертым сыром, запекать еще 15 минут.
До румяной корочки.
Перед подачей с рулетов снять нитки и тонко нарезать. Приятного аппетита и веселого Нового года!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык в классическом маринаде. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мясной рулет в кофейном маринаде вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Супер!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Как же хочется мясного рулета в кофейном маринаде!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Добавила в закладки http://recipedetail.ru/napitki/kofe/galeta-po-letnemu-na-kofeinom-teste, чтобы потом не искать.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Рецепт весьма кстати!
А как же мне хочется уже приготовить.
Круто
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает мясной рулет в кофейном маринаде, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!