Мясо по-французски с овощами и специями
Вариаций на тему мясо по-французски множество, но я больше всего люблю мамин рецепт, он мне напоминает мое детство, когда на каждый праздник подавалось это восхитительное блюдо. Прошли годы, я сама готовлю, но повторить тот изумительный вкус мяса и шубки у меня никак не получится ( ( (к сожалению. Хотя мой вариант тоже очень аппетитный. Любите готовить мясо по-французски? Попробуйте рецепт мяса по-французски. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 414 ккал
- Кухня: Французская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Обед, Новый год
Ингредиенты
- свинина 1 кг
- морковь 4 шт.
- лук 1 шт.
- сыр 200 г
- яйцо 1 шт.
- масло растительное 200 мл
- соль 0.5 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- горчица русская 1 ч.л.
- сок лимона 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- куркума 0.5 ч.л.
- мускатный орех молотый по вкусу
- семечки подсолнечника очищенные 3 ст.л.
Как приготовить мясо по-французски с овощами и специями дома
-
Лук и морковь почистить. Мясо помыть.
-
В стакан от блендера положить яйцо, соль, сахар, горчицу, сок лимона, и начать взбивать, потихоньку подливая масло.
-
Должен получиться густой соус - майонез.
-
лук порезать мелко, морковь потереть на реке. Все посолить, поперчить, добавить куркумы и потушить с водичкой минут 10,
-
мясо порезать кусочками толщиной 1-1,5 см и отбить.
-
каждый кусочек мяса натереть мускатным орехом, солью, перцем (смесь).
-
на сковороду, смазанную каплей раст. масла, выложить в один слой, плотненько, мясо, смазать соусом.
-
посыпать семечками
-
выложить овощи, смазать соусом, можно присыпать травкой, например, базиликом сушеным.
-
посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 духовку. газ убавить и печь на маленьком огне час.
-
по прошествии часа, мясо готово.
-
подавать с любым гарниром, например, сваренный с куркумой рис.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мясо по-французски без майонеза. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
мясо по-французски в пароварке готовила, а вот мясо по-французски с овощами и специями - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Tanyusha90!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вкусняша, вкусняша!!!